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安徽省著名的绿茶品种
一、中国十大名茶中的安徽绿茶
黄山毛峰：产于安徽省黄山（徽州）一带，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。分别被巴拿马万国博览会（1915年）、中国十大名茶评比会（1959年）等评选为中国十大名茶之一。其外形似雀舌，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长1。
六安瓜片：为历史名茶、中国十大名茶之一、国际著名特种绿茶，产自安徽六安大别山。在世界所有茶叶中，它是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。此茶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜甘，十分耐泡，不仅可消暑解渴生津，还有极强的助消化作用和治病功能，建国后一直被中央军委作为特贡茶1。
太平猴魁：中国历史名茶之一，创制于1900年，产于安徽黄山一带，为尖茶之极品。其外形两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。品饮时，头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，在2004年国际茶博会上获得绿茶茶王称号1。
二、其他著名绿茶品种
岳西翠兰：属于高山云雾绿茶，是安徽省岳西县特产，国家地理标志产品。1996年获农博会金奖、安徽省十大名茶称号、中茶杯金奖，2010 - 2012年四度成为国宾礼茶，2011年获评全国两会专用茶，2013年4月在北京第三届中茶博览会荣获评比金奖。外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮1。
涌溪火青：属珠茶，是我国特种绿茶之一，制作工艺以屯绿炒青吸收珠茶制法发展而来，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶。产于安徽省泾县城东70千米涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带，1982年被评定为全国十大名茶之一，2004年5月在全国名优茶评比中经专家评审获金奖，2005年5月在中国（芜湖）国际茶叶博览会中获金奖。外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香1。
龙池香尖：是安徽省怀宁县的特产，也是中国国家地理标志产品，因具有高山茶特有香气，色泽翠绿，属怀宁县绿茶中珍品1。
含眉绿茶：外形微扁似眉，叶面光滑，色泽绿翠，均匀整齐，有兰花香或板栗香，而且香气持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩匀1。
屯溪绿茶：简称屯绿，又称眉茶。黄山茶乡所产的各种绿茶由屯溪集散、输出，因此统称屯绿。屯溪绿茶为我国极品名茶之一，主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地。在明万历年间（1573 - 1620）即在国际市场上首露头角，1913年已远销欧美各国，曾被誉为“首屈一指的好茶”“绿色金子”4。
桐城小花：是一种产于安徽省桐城市北部山区的茶叶，明清时期，伴随着桐城文派的崛起，桐城小花被作为贡品特贡朝廷，属于中国历史名茶。名字的由来是因为采茶时山上的兰花也开放了，花香沁入茶中，冲泡时香气扑鼻而来。其核心产地为桐城市龙眠山、鲁谼山、黄甲大姑尖、中义杨头等4。
休宁松萝：是开创炒青绿茶的鼻祖，产于安徽黄山市休宁县。扁平似螺，成回环状，上等的松萝茶，香气高扬，汤色绿亮，滋味浓厚，饮后口齿清爽，回甘很快4。
顶谷大方：主产区有老竹铺、三阳坑、金川等4。
舒城兰花：也是安徽的绿茶品种之一，茶叶外形芽叶相连似兰草，具有独特的兰花香气，滋味鲜爽回甘4。
敬亭绿雪：是安徽的传统名茶，茶叶形状犹如雀舌，全身白毫，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和爽口，汤色清澈明亮1。
天柱剑毫：产于安徽省潜山县天柱山一带，茶叶外形扁平挺直如宝剑，汤色碧绿明亮，香气清高持久，滋味甘醇，叶底匀整嫩绿4。
九华毛峰：产于安徽九华山，外形细嫩卷曲，毫毛显露，色泽翠绿油润，香气高长，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵4。
汀溪兰香：产自安徽省泾县汀溪乡，茶叶外形条索细秀、匀整，色泽翠绿鲜活，香气清高持久，带有兰花香，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵4。
老竹大方：主产区有老竹铺、三阳坑、金川等，茶叶外形扁平匀齐，色泽深绿油润，有豆香，滋味醇厚爽口4。
九华佛茶：产于九华山及其周边地区，茶叶外形条索紧细卷曲，色泽翠绿匀润，白毫显露，香气高长，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵4。