实际上，并非所有的茶叶都需要用沸水来冲泡以获得最佳的香气和口感。根据茶叶的类型及其特性，适宜的水温有所不同。以下是几种常见的茶叶及其推荐的冲泡水温：
黑茶、红茶和乌龙茶
水温：推荐使用刚煮沸的水（100°C）来冲泡，这样可以使得茶香更为浓郁。
理由：这些茶叶通常质地较为紧实，需要较高的水温来使茶叶充分舒展，释放出更多的香气和味道。
绿茶
水温：建议使用80~85°C的水来冲泡。
理由：绿茶是未发酵茶，茶叶较为嫩绿，保留了较多的天然成分。用较低的水温可以避免破坏茶叶中的营养成分，并减少茶汤的苦涩感。
其他注意事项
泡茶前温杯：在泡茶之前，用热水预热茶具，这不仅能保持茶具的清洁，还能提升茶杯的温度，有助于激发茶叶的香气。
浸泡时间：不同的茶叶所需的浸泡时间也各有差异。一般来说，3分钟是一个不错的起点。然而，过长时间的浸泡会使茶汤过浓，影响口感。
综上所述，泡茶时选择适当的水温对于茶叶的香气和味道至关重要，并非所有茶叶都需要用沸水冲泡。
