选择浸泡过的岩石茶可以从以下三个点进行观察:
1。毫山场是好茶的明星标签；
2。好的技术是好茶的重要保证；
3。好品味是好茶的最终目标。
天时地利人和 所谓的“山地农场”是茶叶的原产地，它保证了好茶的质量。山脉之间的差异主要表现在不同位置的小气候和土壤条件上。可以说，任何一种茶都深受山脉的影响，但是相比之下，它没有武夷岩茶那么大。优越的出身意味着坚实的基础，恐怕榕树和周茶比不上阎正。 每一杯好茶都需要合适的时间、合适的地点和合适的人。
不仅仅是在山区，从茶树品种到沏茶者、沏茶者和水，每种茶都要经过三个半师才能得到最好的展示。在武夷山，太多的变化因素使茶变得极其困难，充满未知的刺激。 好喝的茶可以长期存放 岩茶的香气除品种外，主要来源于技术。绿叶在泡茶者手中演变成不同的效果，散发出复杂迷人的香气。武夷山不同地区独特的小气候使茶叶具有独特的山香。
许多种岩茶的香气只有十分之几个百分点的差异。即使是有经验的泡茶者也可能失明，无法坚持下去，或者有个人偏好与他们混在一起。仅仅从香味来判断哪一种是不可靠的。每个人对香气都有不同的品味和不同的敏感度。不可能每个人都有同样的感觉。 干净彻底浸泡是一种合格的茶。芳香的东西很容易过期，而美味的岩茶可以保存很长时间。高香气的茶容易涩味，含水量高。茶是用来喝的。应该更加注意味道。只有当水通过时，茶才能更稳定，更有利于以后的加工。
因此，传统岩茶刚加工时不易饮用，而香气浓郁的茶不易储存。干茶更容易冲泡，更适合长期储存。 拼配比初制更难 是武夷岩茶的每一个茶厂和泡茶师的独特技能，而且是保密的。 作为一种商品茶，稳定的品质是必要的，但大量生产各种树种和香料几乎是不现实的，混合是最后的选择。
只有具有兼容茶特性的茶才能相互匹配。匹配的测试是技能。有必要通过搭配提高稳定茶的整体品质，保持茶的香气，消除苦味成分，相互弥补。 浓茶和老茶香气浓郁，嫩茶味道浓郁。会泡茶的人又厚又薄。茶叶的混合也是如此。这真是一种独特的技能和伟大的功夫。
