喝茶能提神的主要原因是茶叶中含有咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，也是中枢神经兴奋剂，可以暂时驱赶睡意，恢复精力。咖啡因能够有效消除疲劳和兴奋神经。此外，茶中的茶多酚和维生素C能够有效消除咖啡因的副作用，因此喝茶相比喝咖啡更能抑制动脉硬化，对身体更为有益。
当茶叶浸泡约2分钟时，70%-80%的咖啡因会溶解在水中，此时喝茶有明显的提神效果。然而，随着茶叶浸泡时间的增加，茶多酚逐渐溶于水，抵消了咖啡因的作用，提神效果会大大减弱。因此，为了达到提神的效果，喝茶时不宜泡得太久。
尽管喝茶能提神，但晚上喝茶可能会影响睡眠。建议晚上选择喝红茶，因为红茶是全发酵茶，咖啡因含量相对较低，刺激性较弱，适合晚上饮用。此外，咖啡因不会在人体血液中累积，通常会在几小时内随新陈代谢排出体外。因此，尽量在晚上早些时候喝茶，而不是在睡前。
